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家常菜红烧肉做法介绍 砂锅红烧肉的做法

2018-01-10 10:54:29来源: 京燕网综合

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 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜肴。C8y京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站

食材食谱热量:347.2(大卡)主料带皮五花肉500g左右C8y京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站

方法/步骤C8y京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站

1流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。C8y京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站

流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。C8y京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站

流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了C8y京燕网-京津冀协同发展重点新闻网站

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红烧肉做法砂锅家常菜

责任编辑: 佚名

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